Meng in een kom krachtig de melk, olie en vanillepasta.
Doe in een andere kom de glutenvrije mix, suiker, cacao, bakpoeder en het snufje fijn zout en meng goed.
Smelt de chocolade.
Voeg het melk-oliemengsel toe en meng goed, voeg vervolgens de gesmolten chocolade toe.
Zet de oven aan op 180°C in statische stand.
Meng goed tot je een homogeen beslag hebt.
Bereid de papieren vormpjes voor en vul ze met het beslag.
Bak ongeveer 25 minuten op het middelste rooster; controleer met een satéprikker voordat je ze uit de oven haalt.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Klop de plantaardige room op en versier je muffins met een spuitzak door een puntige heuvel te maken.
Maak met 2 chocoladedruppels de oogjes van je spookjes.
Kom
Spuitzak
Zelfstaande vormpjes
IJslepel
Bewaar 2-3 dagen in een luchtdichte container.
Perfect voor Halloween, deze muffins zijn ook heerlijk zonder room.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 237,64 |
| Koolhydraten (g) | 52,55 |
| waarvan suikers (g) | 25,47 |
| Vetten (g) | 1,25 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,21 |
| Eiwitten (g) | 2,85 |
| Vezels (g) | 1,01 |
| Uitverkoop (g) | 0,3 |
