Een eenvoudig en snel te bereiden glutenvrij brood in bakvorm, perfect voor wie coeliakie heeft of een glutenvrij alternatief wil proberen.
Meng in een kom de glutenvrije mix met het water, de verkruimelde gist, de olie, de honing en het zout.
Meng minstens 8 minuten met een elektrische mixer met deeghaken.
Vorm met een spatel een bal in het midden, dek af met folie en laat rijzen bij 28/30 graden.
Vet de cakevorm in en stort het beslag erin, strijk het oppervlak glad met natte handen.
Laat opnieuw 1 uur rijzen in de oven zoals eerder uitgelegd.
Verwarm de oven voor op 210°C in statische stand.
Bestrijk het oppervlak van je brood met olie en bak het ongeveer 30 minuten of tot het goudbruin is.
Laat afkoelen en snijd het brood in plakken.
Elektrische mixer
Cakevorm
Bewaar 2-3 dagen in een plastic zak voor voedingsmiddelen of gewikkeld in een schone doek.
Geschikt voor wie een glutenvrij en lactosevrij dieet volgt.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 218,53 |
| Koolhydraten (g) | 43,35 |
| waarvan suikers (g) | 2,5 |
| Vetten (g) | 1,23 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,25 |
| Eiwitten (g) | 8,18 |
| Vezels (g) | 6,13 |
| Uitverkoop (g) | 2,72 |
