윈난 골든 엣지 로즈, 150g 포장

윈난 골든 엣지 로즈의 작은 꽃은 아름다운 분홍색을 띠며, 황록색 잎 껍질 안에 보호되어 있다. 그래서 이 봉오리는 "Golden Edge Rose"라고 불린다. 이 음료는 오직 진짜 장미 봉오리로만 이루어져 있다. 자연 그대로의 꽃향과 맛이 있어 장미 맛을 좋아하는 사람에게 완벽하고 맛있는 음료다. 윈난 골든 엣지 로즈의 작은 봉오리는 단단한 질감의 황록색 잎 껍질 안에 들어 있으며, 이는 꽃의 연약함을 보호하는 데 알맞다. 봉오리의 꽃잎은 선명한 분홍빛, 자홍빛에 가까운 색이며, 향에서도 장미의 꽃향이 분명하게 느껴진다. 봉오리를 뜨거운 물에 우리면 꽃향이 기하급수적으로 강해지고, 꽃잎은 더 부드럽고 약해지며 장미의 향기를 주전자 밖까지 퍼뜨린다. 잔에서는 차수가 아주 옅은 노란색으로, 거의 투명하며 분홍빛 반사가 있다. 첫 모금에서 윈난 골든 엣지 로즈는 그 달콤함과 뚜렷한 꽃향을 모두 드러낸다. 장미 맛이 절대적인 주인공이며, 특히 다마스크 장미 품종을 떠올리게 한다. 여기에 아카시아꿀의 향과 매우 은은한 푸른 나무와 대나무 향이 함께한다. 바디는 가볍고 실키하며 떫은맛이 없다. 입안에서는 신선하고 길며 꽃향기로운 여운이 남는다. 한창 무르익은 봄을 기념하는 듯한 우림이다. 이 장미는 리장 윈난성의 위롱 스노우 마운틴에서 녹아내린 눈으로 자연스럽게 물을 공급받는다. 이 우림을 이루는 섬세한 이국적인 장미는 아직 어린 봉오리일 때 손으로 수확한 뒤 건조한다. 윈난 골든 엣지 로즈는 전통 중국식 공푸차 방식으로, 개완을 사용해 끓는 물 95°C로 우려내는 것을 강력히 권한다. 꽃과 물의 비율은 150ml당 5g이며, 우림 시간은 20초다. 물의 온도를 같은 상태로 유지한 채 같은 잎을 계속 사용하며 물을 더 붓고 매번 우림 시간을 10초씩 늘릴 수 있다. 반면 서양식의 일반적인 준비법으로는 500ml에 꽃 7g(약 3티스푼)을 넣고 85°C의 물로 개인 취향에 따라 3~8분 우려내는 것을 권한다. 더 쉽게 시음할 수 있도록 우림액은 걸러도 되며, 위의 우림 시간은 순전히 참고용이므로 취향에 따라 조절할 수 있다. 시음 시에는 마시기 전에 잔에서 약 1분 정도 차를 잠시 두어, 그 달콤함을 더 잘 느끼는 것을 권한다.