Salumificio Freoni Danzi의 소금에 절인 소고기 우둔살은 ‘carne salada’로 더 잘 알려져 있으며, 우리 Trentina 지역의 대표적인 전통 제품 중 하나입니다. carne salada는 바깥쪽은 자줏빛을 띠고 안쪽은 루비빛 붉은색이며, 만졌을 때 부드럽고 탄력 있는 식감을 지니며, 향은 아로마틱하고 황홀합니다. 이것은 매우 기름기가 적은 고기인데, 만드는 데 가장 살코기 부위를 선택하기 때문이기도 하고 지방을 세심하게 제거하기 때문이기도 합니다. Carne Salada: 역사와 흥미로운 이야기 carne salada는 이미 19세기에 고기를 보존하는 데 사용되었으며, 가르다 호숫가에 면한 일부 지방의 특징이었습니다. 이는 가축을 소유한 사람만이 먹을 수 있는 부유층의 진미로 여겨졌습니다.
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Salumificio Freoni Danzi의 소금에 절인 소고기 우둔살은 ‘carne salada’로 더 잘 알려져 있으며, 우리 Trentina 지역의 대표적인 전통 제품 중 하나입니다. carne salada는 바깥쪽은 자줏빛을 띠고 안쪽은 루비빛 붉은색이며, 만졌을 때 부드럽고 탄력 있는 식감을 지니며, 향은 아로마틱하고 황홀합니다. 이것은 매우 기름기가 적은 고기인데, 만드는 데 가장 살코기 부위를 선택하기 때문이기도 하고 지방을 세심하게 제거하기 때문이기도 합니다. Carne Salada: 역사와 흥미로운 이야기 carne salada는 이미 19세기에 고기를 보존하는 데 사용되었으며, 가르다 호숫가에 면한 일부 지방의 특징이었습니다. 이는 가축을 소유한 사람만이 먹을 수 있는 부유층의 진미로 여겨졌습니다.
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