Rivellino 유기농 엑스트라 버진 올리브오일은 철저히 관리된 공정을 통해 생산되며, 양보다 질이 항상 더 중요하게 여겨집니다. 이른 성숙 단계에서 수확한 Canino 품종 올리브는 매일 방앗간으로 옮겨져 몇 시간 내에 냉압착 방식으로 추출됩니다. 이렇게 얻은 엑스트라 버진 올리브오일은 질소 분위기 아래 스테인리스 스틸 탱크에 정성스럽게 보관되어 특성을 그대로 유지하며, 판매 직전에 바로 병입됩니다. Canino는 라치오와 토스카나 마레마 지역의 전통적인 오래된 품종입니다. 이 오일의 맛은 매우 균형 잡히고 기분 좋으며, 아티초크, 그린 아몬드, 신선한 허브의 향이 느껴지는 특징적인 과일향이 돋보입니다. 처음에는 달콤하고, 끝에서는 기분 좋은 매콤함이 남습니다. 올리브는 아직 엽록소 함량이 높은 이른 시기에 수확되므로, 이 오일은 특별한 에메랄드 그린 색을 띱니다. 시간이 지나면 점차 더 황금빛을 띠게 됩니다. 압착 시점의 산도는 0.1-0.3 g/l로, 요구 기준보다 훨씬 낮습니다. Canino 품종 올리브를 사용하면 오일의 보존성이 길다는 추가적인 장점도 있습니다.
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Rivellino 유기농 엑스트라 버진 올리브오일은 철저히 관리된 공정을 통해 생산되며, 양보다 질이 항상 더 중요하게 여겨집니다. 이른 성숙 단계에서 수확한 Canino 품종 올리브는 매일 방앗간으로 옮겨져 몇 시간 내에 냉압착 방식으로 추출됩니다. 이렇게 얻은 엑스트라 버진 올리브오일은 질소 분위기 아래 스테인리스 스틸 탱크에 정성스럽게 보관되어 특성을 그대로 유지하며, 판매 직전에 바로 병입됩니다. Canino는 라치오와 토스카나 마레마 지역의 전통적인 오래된 품종입니다. 이 오일의 맛은 매우 균형 잡히고 기분 좋으며, 아티초크, 그린 아몬드, 신선한 허브의 향이 느껴지는 특징적인 과일향이 돋보입니다. 처음에는 달콤하고, 끝에서는 기분 좋은 매콤함이 남습니다. 올리브는 아직 엽록소 함량이 높은 이른 시기에 수확되므로, 이 오일은 특별한 에메랄드 그린 색을 띱니다. 시간이 지나면 점차 더 황금빛을 띠게 됩니다. 압착 시점의 산도는 0.1-0.3 g/l로, 요구 기준보다 훨씬 낮습니다. Canino 품종 올리브를 사용하면 오일의 보존성이 길다는 추가적인 장점도 있습니다.
