양조는 전통적인 방식으로 이루어지며, 가장 좋은 포도송이를 적절히 익었을 때 손수확한 뒤 부드럽게 탈줄기·압착하고, 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 26-28°의 온도 조절 아래 15-20일간 껍질과 함께 발효하며 잦은 펀칭다운과 펌프오버를 합니다. 말로락틱 발효는 통느에서 진행됩니다. 500L 프랑스산 오크 통느에서 12-24개월 숙성합니다. 이후 병에서 6-12개월 숙성합니다. 색은 선명한 레드입니다. 향은 강렬하고 향긋합니다. 입안에서는 구조감이 있고 바디감이 풍부합니다. 돼지고기, 로스트와 중간 정도 숙성된 치즈와 잘 어울립니다. 권장 온도: 16-18° C.
부가세 포함 가격
양조는 전통적인 방식으로 이루어지며, 가장 좋은 포도송이를 적절히 익었을 때 손수확한 뒤 부드럽게 탈줄기·압착하고, 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 26-28°의 온도 조절 아래 15-20일간 껍질과 함께 발효하며 잦은 펀칭다운과 펌프오버를 합니다. 말로락틱 발효는 통느에서 진행됩니다. 500L 프랑스산 오크 통느에서 12-24개월 숙성합니다. 이후 병에서 6-12개월 숙성합니다. 색은 선명한 레드입니다. 향은 강렬하고 향긋합니다. 입안에서는 구조감이 있고 바디감이 풍부합니다. 돼지고기, 로스트와 중간 정도 숙성된 치즈와 잘 어울립니다. 권장 온도: 16-18° C.
