중탕으로 버터와 화이트 초콜릿을 녹여 섞은 뒤 미지근하게 식힌다.
달걀과 설탕을 충분히 거품 나게 휘저어 밝고 폭신한 반죽을 만든다.
아몬드가루, 레몬 껍질, 바닐라 익스트랙트, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞는다.
녹인 초콜릿과 버터를 넣고 조심스럽게 섞는다.
버터와 밀가루를 바른 케이크 틀에 반죽을 붓고 예열한 170°C 오븐에서 약 35~40분 굽는다(이쑤시개 테스트).
설탕가루, 제네피 시럽, 레몬즙을 섞어 글레이즈를 만든다. 케이크가 식으면 위에 붓고 아몬드 슬라이스로 장식한다.
중탕 냄비
전기 거품기 또는 손거품기
볼
케이크 틀
오븐
이쑤시개
전통적인 나폴리 카프레제의 변형입니다. 글레이즈에는 제네피 시럽 향이 더해집니다.
Italia, Campania
| 에너지 (kcal) | 391.16 |
| 탄수화물 (g) | 37.49 |
| 그중 당류 (g) | 34.08 |
| 지방 (g) | 25.14 |
| 포화 지방 (g) | 9.27 |
| 단백질 (g) | 7.59 |
| 섬유 (g) | 2.4 |
| 세일 (g) | 0.04 |
