잘게 부순 다크 초콜릿, 설탕, 버터를 중탕으로 녹입니다. 알루미늄 머핀틀 8개에 버터를 충분히 바르고 밀가루를 골고루 묻혀, 틀에서 뺄 때 부서지지 않도록 잘 코팅합니다.
초콜릿 혼합물을 미지근하게 식힙니다. 달걀을 하나씩 넣고 매번 잘 섞습니다.
체에 친 밀가루를 한꺼번에 넣고 거품기로 섞습니다. 국자의 도움을 받아 반죽을 버터를 바른 틀에 붓습니다.
토르티노를 랩으로 덮고 굽기 전에 냉동실에서 4시간 휴지시킵니다. 이미 예열된 220도 오븐(상하열)에서 19분간 굽습니다.
꺼내어 틀을 접시에 뒤집어 올리고 슈거 파우더를 뿌려 서빙합니다. 속이 부드러운 초콜릿 토르티노가 완성되었습니다!
바로 드시는 것이 좋지만, 냉장고에서 최대 2일 보관할 수 있습니다.
바닐라 아이스크림 한 스쿱이나 슈거 파우더를 살짝 뿌려 함께 내세요. 가장 좋은 식감의 부드러운 속을 즐기려면 오븐에서 꺼내자마자 바로 서빙하세요.
Italia, Puglia
| 에너지 (kcal) | 433.53 |
| 탄수화물 (g) | 35.4 |
| 그중 당류 (g) | 32.07 |
| 지방 (g) | 30.38 |
| 포화 지방 (g) | 17.42 |
| 단백질 (g) | 5.82 |
| 섬유 (g) | 2 |
| 세일 (g) | 0.04 |
