생햄, 루꼴라, 모차렐라, 말린 토마토 롤

준비

1. 단계 1 / 8

   생햄 슬라이스를 작업대에 조금씩 겹치도록 펼쳐 하나의 긴 띠가 되게 한다.

2. 단계 2 / 8

   영상처럼 생햄 위에 루꼴라를 한 줌 펼쳐 올린다.

3. 단계 3 / 8

   말린 토마토(6~7개, 취향에 따라)와 잘게 자른 줄기 모양 또는 얇은 모양의 모차렐라를 올린다.

4. 단계 4 / 8

   속재료가 안에 잘 들어가도록 생햄을 단단히 말아 조밀한 롤을 만든다.

5. 단계 5 / 8

   롤을 투명 랩으로 감싸고 단단히 조인다.

6. 단계 6 / 8

   롤이 단단해지도록 냉장고에서 두 시간 정도 휴지시킨다.

7. 단계 7 / 8

   랩을 벗기고 롤을 같은 두께의 원형 조각으로 썰어 약 15개의 롤을 만든다.

8. 단계 8 / 8

   원한다면 서빙 전에 발사믹 식초 글레이즈를 조금 뿌려 장식한다.

팁

• 투명 랩

• 도마

• 날카로운 칼

일반 정보

분석