파리지앵 소스

Name: 파리지앵 소스
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 null 벨루테 소스; 1 null 베샤멜 소스; 10 null 버섯 퓌레; 15 null 크림; 50 null 버터; 3 null 달걀노른자; 0 null 간 넛맥; 0 null 레몬즙; 0 null 소금; 0 null 흰후추

@emporion

파리지앵 소스는 베샤멜 소스, 버섯 퓌레, 크림이 더해진 부드럽고 맛있는 크림 소스입니다. 구운 고기나 채소 반찬과 곁들이기에 완벽합니다.

난이도: 보통

조리 시간: 20 분요리: 20 분

준비 시간: 15 분준비: 15 분

자주 묻는 질문

국가: Italia

emporion@emporion

재료

수량

벨루테 소스50
베샤멜 소스1
버섯 퓌레10
크림15
버터50
달걀노른자3
간 넛맥q.b.
레몬즙q.b.
소금q.b.
흰후추q.b.

카테고리: 소스

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준비

단계 1 / 4
달걀노른자를 베샤멜 소스와 버섯 퓌레에 섞고 소금, 흰후추, 넛맥, 레몬즙 몇 방울로 간한다
단계 2 / 4
중불에서 거품기로 휘젓는다
단계 3 / 4
벨루테 소스를 넣고 크림 10cl을 조금씩 넣는다
단계 4 / 4
소스가 숟가락에 걸릴 정도가 되면 불에서 내리고 남은 크림을 실온의 버터와 함께 넣는다

팁

냄비
블렌더

일반 정보

보관 시 주의사항

소스는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 3일간 보관한다.

원산지

Italia

분석

주의

여기에 표시된 데이터는 특정 사항에 한정되며, platform의 독점 알고리즘을 통해 수행된 분석의 결과입니다. 따라서 오류 및/또는 부정확성이 포함될 수 있으므로 사용자는 항상 정확성을 확인해야 합니다. 이상이 발견될 경우 저희에게 연락해 주시기 바랍니다. info@emporion.it

생활방식

불내증 및 알레르기

파리지앵 소스

자주 묻는 질문

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준비

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