Emporion
베르미에 양념 절인 작은 양파

베르미에 양념 절인 작은 양파

@emporion

양념 절인 작은 양파는 이탈리아 요리의 전형적인 곁들임 요리입니다. 팬에서 볶은 흰 작은 양파를 식초, 설탕, 후추로 만든 새콤달콤한 소스와 함께 조리합니다. 결과는 풍미 가득하고 거부할 수 없는 사이드 메뉴입니다. 이 레시피는 베르미에에 맞게 특별히 조정되었지만 전통적인 방법으로도 만들 수 있습니다.

난이도: 쉬움
조리: 30분
준비: 10분
국가: Italia

재료

인분 수
  • 작은 양파
    작은 양파450
  • 500
  • 올리브유
    올리브유40
  • 포도 식초
    포도 식초5
  • 설탕
    설탕2
  • 소금
    소금q.b.
  • 후추
    후추q.b.

구매 가능한 제품

  • 쪽파 향신료 카초티나 300g

    쪽파 향신료 카초티나 300g

    1 상품
    7.90
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 100ml

    엑스트라 버진 올리브 오일 100ml

    1 상품
    3.80
  • 알토 아디제 레드 와인 식초 500ml

    알토 아디제 레드 와인 식초 500ml

    1 상품
    9.90
  • 첨가당 없는 유기농 살구 콩포트 210g

    첨가당 없는 유기농 살구 콩포트 210g

    1 상품
    7.90
  • 대서양산 식용 고운 천일염 1kg - Fior di Loto

    대서양산 식용 고운 천일염 1kg - Fior di Loto

    1 상품
    3.70
  • 강황과 흑후추를 넣은 토르키에티 S. 카펠리 - 장인 생산, 유기농, 고대 곡물 250g.

    강황과 흑후추를 넣은 토르키에티 S. 카펠리 - 장인 생산, 유기농, 고대 곡물 250g.

    1 상품
    3.06
  • 1965 Vintage Quarzo Nero 회색 논스틱 프라이팬

    1965 Vintage Quarzo Nero 회색 논스틱 프라이팬

    49.80
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

준비

  1. 5단계 중 1단계

    믹싱볼에 물과 소금을 넣고 그다음 바구니에 작은 양파를 넣어 20분간 온도 100, 속도 4로 조리한다

  2. 5단계 중 2단계

    내용물을 꺼내 작은 양파는 따로 둔다

  3. 5단계 중 3단계

    믹싱볼에 올리브유를 넣고 3분간 온도 100, 속도 1로 볶는다

  4. 5단계 중 4단계

    나비형 날을 끼우고 작은 양파를 넣어, 계량컵을 비스듬히 둔 채 10분간 온도 100, 속도 1로 조리한다

  5. 5단계 중 5단계

    식초와 설탕을 넣고 바로마 온도, 속도 1에서 5분 더 조리를 마친다

추천 사항

  • 베르미

일반 정보

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.

추가 정보

양념 절인 작은 양파는 달콤새콤한 맛의 맛있는 곁들임 요리로, 구운 고기나 숙성 치즈와 잘 어울립니다.

원산지

Italia

분석

생활방식
불내증 및 알레르기

다량 영양소 (100 gr)

에너지 (kcal)53.54
탄수화물 (g)12.15
당류 (g)12.15
지방 (g)0.09
포화지방 (g)0.02
단백질 (g)1.16
식이섬유 (g)1.46
소금 (g)0.01
  • 단백질
    1.16g · 9%
  • 탄수화물
    12.15g · 90%
  • 지방
    0.09g · 1%

자주 묻는 질문