재료
- 작은 양파

450450 - 물
500500 - 올리브유

4040 - 포도 식초

55 - 설탕

22 - 소금q.b.

- 후추q.b.

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준비
- 5단계 중 1단계
믹싱볼에 물과 소금을 넣고 그다음 바구니에 작은 양파를 넣어 20분간 온도 100, 속도 4로 조리한다
- 5단계 중 2단계
내용물을 꺼내 작은 양파는 따로 둔다
- 5단계 중 3단계
믹싱볼에 올리브유를 넣고 3분간 온도 100, 속도 1로 볶는다
- 5단계 중 4단계
나비형 날을 끼우고 작은 양파를 넣어, 계량컵을 비스듬히 둔 채 10분간 온도 100, 속도 1로 조리한다
- 5단계 중 5단계
식초와 설탕을 넣고 바로마 온도, 속도 1에서 5분 더 조리를 마친다
추천 사항
베르미
팬
일반 정보
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.
추가 정보
양념 절인 작은 양파는 달콤새콤한 맛의 맛있는 곁들임 요리로, 구운 고기나 숙성 치즈와 잘 어울립니다.
원산지
Italia
분석
주의
다량 영양소 (100 gr)
| 에너지 (kcal) | 53.54 |
| 탄수화물 (g) | 12.15 |
| 당류 (g) | 12.15 |
| 지방 (g) | 0.09 |
| 포화지방 (g) | 0.02 |
| 단백질 (g) | 1.16 |
| 식이섬유 (g) | 1.46 |
| 소금 (g) | 0.01 |
- 단백질1.16g · 9%
- 탄수화물12.15g · 90%
- 지방0.09g · 1%
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