미국 요리의 대표적인 육즙 가득한 요리로, 야외에서 즐기는 여름 점심이나 저녁식사에 완벽하다. 립은 천천히 익혀 BBQ 소스를 입히고, 신선함과 아삭함으로 맛의 균형을 더하는 구운 채소와 함께 제공된다. 이 레시피는 미국식 BBQ 립의 전통과 구운 채소의 지중해식 가벼움을 결합한다. 친구들과의 바비큐 파티나 가족과의 맛있는 식사에 완벽하다.
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갈비뼈 뒤쪽 막을 제거한다.
립에 향신료(파프리카, 마늘, 양파, 소금, 후추)를 문지른다.
랩으로 싸서 냉장고에서 최소 2시간, 가능하면 하룻밤 동안 재운다.
호일로 감싸 150°C 오븐에서 2시간 동안 익힌다.
호일을 제거하고 BBQ 소스를 바른 뒤 200°C에서 10~15분 동안 그릴에 굽거나 팬 오븐에 굽는다.
채소를 씻어 두껍게 썬다.
올리브오일, 소금, 오레가노로 간한다.
그릴 팬이나 바비큐에서 양면을 각 3~4분씩 굽는다.
BBQ 소스에 고춧가루 한 꼬집을 추가한다.
채소에는 적양파나 버섯을 넣을 수 있다.
립은 맥주나 꿀로도 마리네이드할 수 있다.
Afo session ipa
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 3일 이내에 섭취한다. 오븐이나 팬에서 다시 데운다.
Stati Uniti d'America
| 에너지 (kcal) | 135.34 |
| 탄수화물 (g) | 5.6 |
| 당류 (g) | 4.78 |
| 지방 (g) | 9.01 |
| 포화지방 (g) | 3.13 |
| 단백질 (g) | 7.57 |
| 식이섬유 (g) | 1.12 |
| 소금 (g) | 0.28 |
