特に香り高くスパイスの効いたこの食肉加工品は、豚の腹側の赤身部分から作られます。単純に塩漬けし、胡椒をまぶし、さらに独特の強さをもつ香辛料で包みます。 そのままの形で熟成させるため、「伸ばし」と呼ばれます。サンドイッチに薄く切って使ったり、卵料理に入れるために角切りにしたり、調理前に赤身肉を巻いたりできます。Pedrazzoliは、特に甘くスパイシーで、シンプルさと伝統の中にもとても上品な味わいに仕上げています。 甘くスパイシーな香り。乳由来原料不使用。保存料不使用。グルテンフリー。セリアック病向けの手引きに掲載。熟成30日。
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特に香り高くスパイスの効いたこの食肉加工品は、豚の腹側の赤身部分から作られます。単純に塩漬けし、胡椒をまぶし、さらに独特の強さをもつ香辛料で包みます。 そのままの形で熟成させるため、「伸ばし」と呼ばれます。サンドイッチに薄く切って使ったり、卵料理に入れるために角切りにしたり、調理前に赤身肉を巻いたりできます。Pedrazzoliは、特に甘くスパイシーで、シンプルさと伝統の中にもとても上品な味わいに仕上げています。 甘くスパイシーな香り。乳由来原料不使用。保存料不使用。グルテンフリー。セリアック病向けの手引きに掲載。熟成30日。
