Il Formaggio Millefoglie al Marzemino è un’eccellenza gastronomica che incarna il sapore autentico della tradizione casearia italiana. Rappresenta il gusto raffinato veneto, perfetto per chi desidera esaltare i sapori del proprio tagliere. La crosta è edibile, quasi liscia, di colore viola bordeaux, mentre la pasta è di un colore avorio segnato da venature bordeaux dovute al vino, compatta e con una lieve fessurazione. Il risultato è una rivisitazione in chiave moderna dei classici formaggi ubriacati tipici della regione del Veneto. Il suo nome viene dal tipo di lavorazione di questo formaggio: l'utilizzo di particolari fermenti lattici fa sì che, maturando, la pasta si sfogli e successivamente gli spazi che si sono così creati accolgano il vino passito Marzemino, dando un gusto unico a questa prelibatezza.
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Il Formaggio Millefoglie al Marzemino è un’eccellenza gastronomica che incarna il sapore autentico della tradizione casearia italiana. Rappresenta il gusto raffinato veneto, perfetto per chi desidera esaltare i sapori del proprio tagliere. La crosta è edibile, quasi liscia, di colore viola bordeaux, mentre la pasta è di un colore avorio segnato da venature bordeaux dovute al vino, compatta e con una lieve fessurazione. Il risultato è una rivisitazione in chiave moderna dei classici formaggi ubriacati tipici della regione del Veneto. Il suo nome viene dal tipo di lavorazione di questo formaggio: l'utilizzo di particolari fermenti lattici fa sì che, maturando, la pasta si sfogli e successivamente gli spazi che si sono così creati accolgano il vino passito Marzemino, dando un gusto unico a questa prelibatezza.
