Insalata fresca e completa con mais, avocado, cipolla rossa, prezzemolo e salame toscano croccante rosolato in padella. Un piatto estivo veloce, saporito e bilanciato, ideale come pranzo leggero o cena rapida.
Sgocciola bene il mais e tienilo da parte in una ciotola capiente.
Taglia la cipolla rossa a fettine sottili e trita grossolanamente il prezzemolo.
Sbuccia l'avocado, elimina il nocciolo e taglialo a cubetti, poi irroralo con il succo di limone.
Scalda una padella antiaderente e rosola le fette di salame per pochi minuti, finché risultano croccanti ai bordi.
Unisci in una ciotola mais, cipolla, avocado e prezzemolo. Aggiungi il salame croccante.
Condisci con olio extravergine d'oliva, sale e pepe, mescola delicatamente e servi subito.
Padella antiaderente
Ciotola capiente
Coltello affilato
Conservare in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 1 giorno. Aggiungere l'avocado solo al momento di servire per evitare che annerisca. Il salame rosolato va consumato preferibilmente appena preparato per mantenere la croccantezza.
Per un risultato migliore, servi l'insalata appena pronta. Se desideri un
Italia
| Energia (kcal) | 239,73 |
| Carboidrati (g) | 4 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,64 |
| Grassi (g) | 21,41 |
| di cui Saturi (g) | 4,33 |
| Proteine (g) | 7,26 |
| Fibre (g) | 1,92 |
| Sale (g) | 0,35 |
