Salsa sambal
La salsa sambal è una salsa piccante e speziata originaria della cucina asiatica. Preparata con ingredienti come cipolle, aglio, peperoncino, zenzero e curcuma, è perfetta da utilizzare come condimento per contorni e piatti principali.
Ingredienti
- Burro
50 g50 g - Cipolle piccole tritate finemente
2 unità2 unità - Aglio tritato
1 spicchi1 spicchi - Peperencino rosso in polvereq.b.
- Zenzero in polvereq.b.
- Curcuma in polvereq.b.
- Semi di cumino in polvereq.b.
- Cetrioli affettati sottilmente
2 unità2 unità - Pomodori affettati sottilmente
2 unità2 unità
Prodotti acquistabili
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Padella antiaderente grigia 1965 Vintage Quarzo Nero
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Coltello per bistecca o pizza linea Flat inox
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Preparazione
- PASSO 1 DI 6
Le dosi sono per 25 cl di salsa
- PASSO 2 DI 6
Fate sciogliere il burro in un tegame aggiungete le cipolle l'aglio la polvere di peperoncino la curcuma Io zenzero e il cumino
- PASSO 3 DI 6
Lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno
- PASSO 4 DI 6
Distribuite il composto in 2 ciotole aggiungendo in una i cetrioli e nell'altra i pomodori
- PASSO 5 DI 6
Mescolate e lasciate riposare per un'ora prima di servire
- PASSO 6 DI 6
I quantitativi di spezie possono essere ridotti ma ricordando che questa salsa indiana deve essere molto piccante
Suggerimenti
Padella
Coltello
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
| Energia (kcal) | 221,75 |
| Carboidrati (g) | 3,18 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,98 |
| Grassi (g) | 19,14 |
| di cui Saturi (g) | 8,8 |
| Proteine (g) | 9,14 |
| Fibre (g) | 0,51 |
| Sale (g) | 1,48 |
- Proteine9,14g · 17%
- Carboidrati3,18g · 6%
- Grassi19,14g · 78%
FAQs
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