Sabir वोडका दक्षिण की गर्म धूप, भूमध्य सागर के गहरे रंग और सिसिली में उगाए जाने वाले गेहूँ के रंग से जन्म लेती है। यह सिसिली का प्राचीन गेहूँ है, जो Perciasacchi से लेकर Sambocara तक फैला है। हम सिसिली के 50 देशी गेहूँ किस्मों की बात कर रहे हैं, जो लगभग लुप्त हो चुकी हैं, क्योंकि उन्हें औद्योगिक स्तर पर संसाधित नहीं किया जा सकता। कच्चे माल को आसुत और शुद्ध किया जाता है, और वह दुनिया में सबसे प्राचीन तथा व्यापक रूप से प्रचलित आसव्यों में से एक बन जाता है।