वित्तोरिया का सेराजुओलो। वित्तोरिया का सेराजुओलो एक लाल वाइन है जो सिसिली की मजबूत और प्राचीन वाइनपरंपरा का प्रतिनिधित्व करती है। यह वाइन नेरो द’आवोला की शक्ति को फ्राप्पातो की कोमलता के साथ जोड़ती है, जो मुख्यतः उस क्षेत्र में फैली एक अंगूर किस्म है जहाँ इसका DOCG भी स्थित है, जो सिसिली का पहला और एकमात्र DOCG है। वित्तोरिया का सेराजुओलो स्टिद्दा दाखबारी से आता है, जो चियारामोंते गुल्फी में समुद्र तल से 420 मीटर की ऊँचाई पर स्थित है। चूना-पत्थर और चिकनी मिट्टी वाली भूमि तथा भूमध्यसागरीय समशीतोष्ण जलवायु वाइन को अनोखी विशेषताएँ प्रदान करते हैं। यह सिंचाई रहित दाखबारी प्रति हेक्टेयर अधिकतम 50 क्विंटल तक सीमित उपज देती है। यह वाइन अपने तीव्र रंग के लिए अलग पहचान बनाती है, जो गिलास में हर बारीकी को खोजने की अनुमति देता है। नाक में मिट्टी और रसभरी की नोट्स महसूस की जा सकती हैं, जबकि स्वाद में गहरे चॉकलेट का लिपटने वाला स्वाद महसूस होता है।