लार्ड में पकाई गई पैनसेटा, मोंतान्या पिस्टोइज़े की विधि - वैक्यूम-सील किया हुआ टुकड़ा लगभग 500 ग्राम

लार्ड में पकाई गई पैनसेटा "Il Poggetto" मोंतान्या पिस्टोइज़े की एक प्राचीन किसान विधि से जन्मी है। सूअर का पेट, 100% इतालवी सूअर (एमिलिया-रोमाग्ना, टस्कनी), ताज़े लहसुन और रोज़मेरी के मिश्रण से सुगंधित किया जाता है, फिर 3 घंटे तक पिघले हुए लार्ड में धीमी पकाई से गुज़रता है। यह पकाने की विधि, जो पिस्टोइज़े परंपरा के बाहर बहुत कम मिलती है, इसे असाधारण कोमलता और मोहक सुगंध देती है। इसका प्रसंस्करण हमारे Poggio a Caiano, टस्कनी स्थित संयंत्र में हाथ से किया जाता है। इसे कैसे खाएँ: लार्ड में पकी पैनसेटा को ठंडा स्लाइस करके या हल्का गरम करके खाया जाता है। यह ऐपेटाइज़र, देहाती चारक्यूटरी बोर्ड, या रोटी और पनीर के साथ उत्तम है। आकार: वैक्यूम-सील किया हुआ टुकड़ा, वजन लगभग 500 ग्राम।