तीखी सर्दीनियाई ज़ुकीनी | Sardegna से तीखी ज़ुकीनी (180 ग्राम)

ज़ुकीनी, गर्मियों की सर्वोत्तम सब्ज़ी, को उसका नाज़ुक स्वाद बनाए रखते हुए मैरीनेट किया जाता है। केवल छोटे आपूर्ति-श्रृंखला से प्राप्त, इसे लगभग एक सेंटीमीटर मोटी स्लाइसों में काटा जाता है ताकि गूदा कुरकुरा बना रहे, फिर पानी और सिरके में ठंडा मैरीनेट किया जाता है, सुगंधित जड़ी-बूटियों, मसालों, मिर्च, एंकोवी और साबुत केपर्स के मिश्रण से मसाला दिया जाता है। भूख बढ़ाने वाले, साइड डिश के रूप में और स्वादिष्ट सैंडविच भरने के लिए आदर्श।