लूचे 9 प्राचीन अनाज का साबुत आटा (पत्थर की चक्की से पिसा) - जैविक 500ग्राम.

लूचे® साबुत आटा। शुद्ध वजन: 500ग्राम। 9 प्राचीन अनाजों का साबुत आटा, जिन्हें 850 मीटर से अधिक ऊँचाई पर साथ उगाया गया है ताकि प्राकृतिक रूप से परजीवियों की उपस्थिति कम हो सके। लूचे आटा AmoreTerra के शोध से जन्मा है, ताकि पुराने गेहूँ के स्वाद को फिर से खोजा जा सके, जब एकल-प्रजातीय खेती दुर्लभ थी और खेतों की जैव विविधता बहुत अधिक थी। पत्थर की धीमी पिसाई केवल बीज की सबसे बाहरी परतों को हटाती है, गेहूँ के भ्रूण और चोकर के एक भाग को बनाए रखते हुए। आटे को पिसाई के तीन दिनों के भीतर पैक किया जाता है ताकि सुगंध और स्वाद सुरक्षित रहें। एक प्राचीन पत्थर की चक्की जो हमेशा धीरे-धीरे घूमती रहती है, इसी तरह हमारे आटे बनते हैं। ग्लूटेन की कम मात्रा, मूल्यवान भ्रूण की उपस्थिति और पत्थर की पिसाई महत्वपूर्ण पोषण मूल्य सुनिश्चित करती है, लेकिन सबसे बढ़कर कल्याण की उच्च अनुभूति। यह गुणवत्ता का, अपने प्रकार में अनोखा उत्पाद है। उपयोग के लिए आदर्श: यह अत्यंत पाचक उत्पाद है, विटामिन और खनिज लवणों से भरपूर, रोटी, पिज़्ज़ा, फोकाच्चा, मिठाइयों और बिस्कुट के लिए आदर्श। तैयारी: इसे खमीरित आटे के स्टार्टर या प्राकृतिक खमीर के साथ जोड़ना और सामान्य समय की तुलना में अधिक लंबे खमीर उठने के समय देना उचित है। इसे गुनगुने पानी के साथ गूँथने की सलाह भी दी जाती है और, स्वाभाविक रूप से, रोटी, पिज़्ज़ा और फोकाच्चा जैसे उत्पादों की तैयारी के दौरान खमीर भाग और नमक के बीच संपर्क से बचना चाहिए। यदि इसे अन्य आटे या सूजी के साथ मिलाया जाए, बशर्ते वे प्राचीन किस्मों के हों, तब भी यह उत्कृष्ट प्रदर्शन बनाए रखता है।