एक कटोरे में आटा, ठंडा मक्खन, नमक और पानी मिलाएँ, फिर जल्दी से गूंधकर एक चिकना और एकसमान आटा बना लें।
क्लिंग फिल्म से ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
लीक को स्लाइस में काटें और थोड़ा तेल गरम किए हुए पैन में डालें, फिर 1/2 गिलास पानी, बाल्समिक सिरका और ब्राउन शुगर मिलाएँ।
लगभग 5 मिनट तक पकाएँ और नमक ठीक करें।
बेकिंग पेपर की मदद से आटे को पतला बेलें, ट्रे पर रखें और लीक तथा तलेज्ज़ियो डालें।
पहले से गरम फैन ओवन में 180° पर 35 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएँ।
पकने के बाद अखरोट, शहद डालें और परोसें।
कटोरा
क्लिंग फिल्म
कड़ाही
बेकिंग पेपर
बेकिंग ट्रे
फ्रिज में अधिकतम 2 दिन तक रखें, परोसने से पहले गरम करें।
हल्के लंच या डिनर के लिए उत्तम, बुफे या एपेरिटिफ़ के लिए भी आदर्श।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 236.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 19.15 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.41 |
| वसा (ग्राम) | 14.66 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.48 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.18 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.77 |
| बिक्री | 0.29 |