यह रेसिपी एक बिल्कुल उपयुक्त क्रिसमस मुख्य व्यंजन है
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।
गाजर और प्याज़ का तड़का लगाते हैं, और जब वे नरम हो जाएँ तो मशरूम और दाल डालते हैं
लाल वाइन डालकर भाप निकलने तक 5 मिनट पकाते हैं; जब शराब की गंध न रहे तो आँच बंद कर देते हैं।
सोया सॉस, मसाले, टमाटर का पेस्ट डालते हैं और 10 मिनट पकाते हैं, जब तक वे सूख न जाएँ।
सभी चीज़ों को मिनी पिम्मर से पीसते हैं (बहुत ज़्यादा नहीं, थोड़ा दरदरा रहने दें)
ओट्स के फ्लेक्स डालते हैं और 15 मिनट तक हल्का ठंडा होने देते हैं।
इस बीच क्रीम के लिए सामग्री काटकर एक प्लमकेक टिन में रखते हैं
इसे 10 ग्राम तेल से सीज़न करते हैं (बाकी तेल अंत के लिए बचाते हैं) और ओवन को 200 डिग्री पर चालू करते हैं।
अब पफ पेस्ट्री लेते हैं, उसे खोलते हैं और बीच में हल्के ठंडे मिश्रण को लंबाई में रखते हैं, चम्मच से रोस्ट का आकार देते हैं
पफ पेस्ट्री को पहले क्षैतिज किनारों से फिर ऊर्ध्वाधर किनारों से बंद करते हैं,
बेकिंग पेपर की मदद से रोस्ट को पलटते हैं और सतह पर हल्की कटिंग करते हैं।
रोस्ट को बाकी सब्ज़ियों के साथ लगभग 45 मिनट तक बेक करते हैं ताकि क्रीम बनाई जा सके; 25 मिनट बाद जाँचते हैं, ऊपर से सुनहरा होना चाहिए
जब यह तैयार हो जाए, सब्ज़ियाँ एक जग में डालकर मिनी पिम्मर से पीसते हैं
इस बीच 40 ग्राम तेल को पतली धार में डालते हैं, ठीक उसी समय जब मिश्रण पीसा जा रहा हो; इससे एक तरह की बहुत स्वादिष्ट मेयोनीज़ बन जाएगी।
अब हम अपनी क्रीम के साथ रोस्ट परोस सकते हैं, यह सचमुच बहुत सफल होगा
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 183.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.69 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.72 |
| वसा (ग्राम) | 2.17 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.65 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.09 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.48 |
| नमक (ग्राम) | 0.15 |
