प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।
आटे को बीच में गड्ढा बनाकर रखें, नमक मिलाएँ और धीरे-धीरे पानी डालें, करछी से मिलाते हुए। हाथ से गूँथकर चिकना और एकसार आटा तैयार करें। 15 मिनट आराम दें।
आटे को आठ भागों में बाँटें, गोले बनाएँ और भरावन तैयार करते समय लगभग 30 मिनट के लिए रख दें।
लीक को साफ करके बारीक काटें, हरे हिस्से सहित। इसे थोड़े तेल और चुटकी भर नमक के साथ कड़ाही में पकाएँ। लगभग 5 मिनट बाद एक गिलास पानी डालें और पकाना जारी रखें। अगले 5 मिनट बाद एक और गिलास पानी, मक्खन का एक टुकड़ा और रिकोटा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और ठंडा होने दें।
कार्य सतह और गोलों दोनों पर तेल लगाएँ। पहले हर गोले को बेलन से बेलें, फिर हाथों से बहुत पतला और लगभग पारदर्शी शीट बनने तक फैलाएँ।
शीट पर थोड़ी मात्रा में भरावन समान रूप से फैलाएँ और लंबी तरफ से शुरू करके उसे अपने ऊपर लपेटें। लिपटे हुए आटे को तेल लगी ट्रे पर रखें, बीच से बाहर की ओर जाती हुई सर्पिल बनाते हुए। आटा और भरावन खत्म होने तक प्रक्रिया दोहराएँ।
पहले से गरम ओवन में 200°C पर लगभग 30 मिनट तक पकाएँ।
और मुलायम तथा स्वादिष्ट परिणाम के लिए, ब्युरेक को ओवन से निकालते ही मक्खन, पानी और नमक के मिश्रण से ब्रश करें।
28 सेमी की ट्रे
बेलन
अधिकतम 2 दिनों तक फ्रिज में रखें।
क्षेत्रीय विविधताओं वाली पारंपरिक रेसिपी।
Albania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 227.84 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 43.35 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.71 |
| वसा (ग्राम) | 2.99 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.68 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.63 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.79 |
| नमक (ग्राम) | 0.53 |