चावल के दूध और वनस्पति मार्जरीन से बनी एक लैक्टोज़-मुक्त बेशामेल, लैक्टोज़ असहिष्णु लोगों के लिए परफेक्ट। एक क्रीमी और स्वादिष्ट सॉस, बेक्ड पास्ता, लसाग्ना और ग्रैटिन सब्ज़ियों के लिए उपयुक्त।
चावल का दूध उबालने से पहले गरम करें।
एक पैन में वनस्पति मार्जरीन पिघलाएँ और आटा डालें, तब तक मिलाएँ जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
गुनगुना चावल का दूध दो बार में डालें और व्हिस्क से तब तक मिलाते रहें जब तक एक चिकनी और मख़मली सॉस न बन जाए।
आँच से हटाकर नमक, काली मिर्च और जायफल डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और बेशामेल तैयार है।
फ्रिज में, संपर्क वाली प्लास्टिक फिल्म से ढककर दो-तीन दिन तक
आप अपनी पसंद के किसी अन्य पौधे-आधारित पेय से चावल के दूध को बदल सकते हैं।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 129.2 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.64 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.33 |
| वसा (ग्राम) | 7.88 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.23 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.18 |
| बिक्री | 0.19 |
