फल को लकड़ी की सींखों पर लगाएँ।
एक छोटे पैन में चीनी और पानी मिलाएँ और बिना हिलाए उबाल लें।
चीनी की चाशनी को लगभग 15 मिनट तक हल्की आँच पर पकने दें और शुगर थर्मामीटर से तापमान नापें।
जैसे ही चाशनी 150 °C तक पहुँचे, पैन को आँच से हटा दें।
बर्फ और पानी का एक कटोरा तैयार करें।
सींखों पर लगे फल को गरम चाशनी में सावधानी से डुबोएँ, उसे घुमाते रहें जब तक वह पूरी तरह न ढक जाए।
थोड़ा-सा टपकने दें और फिर सींखों को बर्फ वाले पानी में डुबोएँ।
बाहर निकालें, टपकने दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
तुरंत परोसें।
लकड़ी की सींखें
छोटा पैन
शुगर थर्मामीटर
यदि तुरंत न खाएँ, तो सींखों को बर्फ वाले पानी में न ठंडा करें। चीनी को अच्छी तरह टपकने दें, सुखाएँ और बेकिंग पेपर पर पूरी तरह ठंडा होने दें। लगभग 12 घंटे तक ताज़ा रहते हैं।
मौसम के अनुसार, आप अन्य फल जैसे कीनू, ब्लूबेरी या रसभरी का उपयोग कर सकते हैं।
Cina
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 219.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 57.48 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 57.48 |
| वसा (ग्राम) | 0.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.02 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.36 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.78 |
