यह सेब की सॉस एक स्वादिष्ट मीठा और क्रीमी मसाला है, जो मुख्य व्यंजनों में मिठास और ताज़गी का स्पर्श जोड़ती है। इसकी उत्पत्ति निश्चित नहीं है, लेकिन यह यूरोपीय भोजन की कई परंपराओं में व्यापक रूप से प्रचलित है। Renette सेब, जिनका गूदा सख्त और स्वादिष्ट होता है, मुख्य सामग्री हैं।
सेबों को धोकर, छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें
उन्हें ढके हुए बर्तन में कम आँच पर वाइन और मक्खन के साथ पकाएँ
उन्हें बार-बार चलाएँ और मसलें जब तक वे प्यूरी न बन जाएँ
ढक्कन हटाकर पानी को वाष्पित होने दें और लगातार चलाते हुए क्रीम मिलाएँ ताकि मिश्रण एकसार हो जाए
यदि अधिक सुगंधित सॉस चाहिए तो एक चुटकी दालचीनी या पिसी हुई अदरक मिलाई जा सकती है
यह एक आसान सॉस है जो रोस्ट, ओवन में पका हुआ गेम, ग्रिल्ड पोर्क कटलेट के साथ परोसी जा सकती है
इसका स्वाद खट्टा-मीठा है
कड़ाही
ब्लेंडर
यह सेब की सॉस भुने हुए मांस या पके हुए चीज़ के साथ परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 77.49 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.67 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 8.05 |
| वसा (ग्राम) | 3.48 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.07 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.51 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.75 |
