बहुत मुलायम और सुगंधित संतरे का केक, हर अवसर के लिए एकदम सही।
नरम मक्खन, चीनी, वैनिला और चुटकी भर नमक को फेंटकर झागदार मिश्रण बना लें।
अंडे एक-एक करके डालें और तेज़ गति से फेंटते रहें। मिश्रण झागदार और फूला हुआ होना चाहिए।
कमरे के तापमान पर संतरे का रस डालें और धीमी गति से मिलाएँ।
छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और संतरे का छिलका डालें, और तब तक मिलाएँ जब तक एक मख़मली घोल न बन जाए।
मिश्रण को मक्खन और आटा लगे केक टिन में डालें और 170° पर लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें।
ग्लेज़ के लिए संतरे का रस और चीनी मिलाकर तब तक पकाएँ जब तक चाशनी जैसी गाढ़ी बनावट न आ जाए।
ताज़ा तैयार ग्लेज़ को केक पर डालें और उसे सोखने दें। स्वादानुसार चॉकलेट की कतरनें डालें
कमरे के तापमान पर 5 दिन तक अच्छी तरह रहता है।
डेज़र्ट, शाम की चाय या नाश्ते के लिए बेहतरीन, चाय या कैप्पुचिनो के साथ।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 192.49 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.36 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 19.79 |
| वसा (ग्राम) | 7.81 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.26 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.25 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.13 |
| बिक्री | 0.09 |
