सांबल सॉस एक तीखी और मसालेदार सॉस है, जिसकी उत्पत्ति एशियाई व्यंजन से हुई है। प्याज़, लहसुन, मिर्च, अदरक और हल्दी जैसी सामग्री से बनाई गई यह सॉस साइड डिश और मुख्य व्यंजनों के लिए मसाले के रूप में बहुत उपयुक्त है।
मात्राएँ 25 cl सॉस के लिए हैं
एक बर्तन में मक्खन पिघलाएँ, प्याज़, लहसुन, मिर्च पाउडर, हल्दी, अदरक और जीरा डालें
मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक लगातार लकड़ी के चम्मच से चलाते हुए पकाएँ
मिश्रण को 2 कटोरियों में बाँट दें, एक में खीरे और दूसरी में टमाटर डालें
मिलाएँ और परोसने से पहले एक घंटे तक रहने दें
मसालों की मात्रा कम की जा सकती है, लेकिन याद रखें कि यह भारतीय सॉस बहुत तीखी होनी चाहिए
कड़ाही
चाकू
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 221.75 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.18 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.98 |
| वसा (ग्राम) | 19.14 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.8 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.14 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.51 |
| बिक्री | 1.48 |
