अखरोट की सॉस एक क्रीमी और सुगंधित मसाला है, जो पास्ता व्यंजनों के साथ या साइड डिश के लिए सॉस के रूप में आदर्श है। इसकी उत्पत्ति प्राचीन लिगुरियन रसोई से जुड़ी है, जो पाक तैयारियों में अखरोट के उपयोग के लिए जानी जाती है। यह सॉस बनाना आसान और तेज़ है और व्यंजनों को एक अनोखा स्वाद देती है।
500 ग्राम छिली हुई अखरोट की गिरी को बारीक कटी हुई तुलसी के एक अच्छे गुच्छे के साथ ब्लेंड करें
लगभग 50 ग्राम मक्खन को, संभव हो तो एल्यूमिनियम के बर्तन में, पिघलाएँ, फिर ऊपर का मिश्रण डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं
गुलाबी रंग देने के लिए थोड़ा टमाटर सॉस और खाना पकाने वाली क्रीम के 2 पैक जोड़ें
बहुत धीमी आँच पर हल्का उबाल आने दें और बंद कर दें
पास्ता पर पर्याप्त परमेज़ान छिड़ककर उसे मसाला दें
ब्लेंडर
कड़ाही
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 456.82 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.36 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.44 |
| वसा (ग्राम) | 44.67 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 10.23 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.01 |
| बिक्री | 0.01 |
