ताज़े और स्वादिष्ट टमाटर-मोज़ारेला वाली पिज़्ज़ा बनाने की एक बेहतरीन रेसिपी।
एक कटोरे में टुकड़ों में कटे छिले हुए टमाटर डालें, नमक और अपनी पसंद के अनुसार एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें। मिलाएँ और कमरे के तापमान पर रहने दें।
एक बड़े कटोरे में मैदा, चीनी और नमक मिलाएँ।
खमीर को गुनगुने पानी में एक छोटे कप में घोलें।
आटे के बीच में एक गड्ढा बनाएँ, उसमें घुला हुआ खमीर डालें और थोड़े-थोड़े पानी को डालते जाएँ, साथ ही कांटे से मिलाते रहें।
आटे को लगभग 15 मिनट तक गूँधें जब तक मिश्रण चिकना और एकसार न हो जाए।
आटे की एक लोई बनाएँ और उसे गर्म जगह पर लगभग दो घंटे तक फूलने दें।
जब आटा दोगुना हो जाए, तो उसे दो हिस्सों में बाँट दें।
ट्रे को तेल से चिकना करें और हर ट्रे में आटे का आधा हिस्सा फैलाएँ।
पिज़्ज़ा पर छिले हुए टमाटर फैलाएँ और पार्मिज़ानो रेआनो छिड़कें, फिर 200° पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
मोज़ारेला को छोटे टुकड़ों में काटें और पिज़्ज़ा पर डालें, फिर 8/10 मिनट और बेक करें।
गरमागरम परोसें, बहुत ही रेशेदार और स्वादिष्ट!
सुनिश्चित करें कि आप ताज़ी और अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 182.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.44 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.69 |
| वसा (ग्राम) | 3.11 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.42 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.83 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.62 |
| बिक्री | 0.36 |
