











ब्रेड लें, उसे स्लाइस में काटें और उसकी किनारी हटा दें, फिर उसकी गूदी को दूध में भिगो दें।
बीफ और पोर्क के कीमे को एक बड़े कटोरे में डालें। पार्सले को बारीक काटकर मांस में मिलाएँ, Grana Padano, ब्रेड क्रम्ब्स, अंडे, नमक और काली मिर्च डालें। ब्रेड की गूदी निचोड़कर मिश्रण में मिला दें।
हाथों से गूंधें जब तक एक नरम और एकसार मिश्रण न बन जाए। उसे बेलनाकार आकार दें और बेकिंग पेपर में लपेटकर 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
मीटलोफ पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल लगाएँ और ओवन को 180° पर पहले से गरम करें। तेल लगी ट्रे में मीटलोफ को बेक करें, चाहें तो साइड डिश के लिए आलू भी डालें।
लगभग एक घंटे तक पकाइए, फिर ओवन से निकालकर स्लाइस करने से पहले हल्का ठंडा होने दीजिए
पूर्ण और स्वादिष्ट भोजन के लिए मीटलोफ को ओवन में भुने आलुओं के साथ परोसें.
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 232.65 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.95 |
| वसा (ग्राम) | 14.83 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.36 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.46 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.5 |
| बिक्री | 0.3 |