


एक छोटे सॉसपैन में दूध गर्म करने के लिए रखें। जब यह उबलने के कगार पर हो, तो पिघली हुई डार्क चॉकलेट डालें और व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ।
फिर हेज़लनट पेस्ट डालें और धीमी आँच पर व्हिस्क से लगातार मिलाते रहें, जब तक सारी सामग्री अच्छी तरह मिल न जाए।
क्रीम को काँच की छोटी जार में डालें और ठंडा होने दें।
आप इसे एयरटाइट काँच के कंटेनरों में, पेंट्री जैसे ठंडे और सूखे स्थान पर, काफी समय तक रख सकते हैं!
यदि आपके पास हेज़लनट पेस्ट नहीं है, तो आप हेज़लनट्स को पैन में कुछ मिनट भून सकते हैं और फिर अच्छे मिक्सर से पीसकर एक मुलायम क्रीम बना सकते हैं। इस प्रक्रिया में हेज़लनट्स अपना तेल छोड़ते हैं और इस तरह हेज़लनट पेस्ट बनता है। इसे कितना ब्लेंड करेंगे, इसके अनुसार बनावट अधिक मुलायम या दानेदार होगी। मुझे हेज़लनट का स्वाद महसूस करना पसंद है, इसलिए मैंने जानबूझकर कुछ दाने छोड़े हैं। यदि आप मुलायम बनावट चाहते हैं, तो अधिक ब्लेंड करें और जरूरत हो तो थोड़ा दूध मिलाएँ। चाहें तो 50 ग्राम ब्राउन शुगर भी डाल सकते हैं!
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 449.3 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.43 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 23.79 |
| वसा (ग्राम) | 34.81 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 10.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.15 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.99 |
| बिक्री | 0.01 |