ओवन को स्थैतिक मोड में 180°C पर पहले से गरम करें।
एक कटोरे या स्टैंड मिक्सर में अंडे तोड़ें, हल्का सा मिलाएँ और चीनी डालें, हल्का पीले रंग का झागदार मिश्रण बनने तक फेंटें।
दही, छना हुआ चावल का आटा और स्टार्च, तेल और बेकिंग पाउडर डालें।
मिश्रण को बेकिंग पेपर लगे प्लमकेक मोल्ड में डालें और लगभग 35 मिनट तक 180°C पर बेक करें।
ओवन से निकालने से पहले टूथपिक टेस्ट करें, और ठंडा होने के लिए रैक पर रखें।
क्रीम के लिए, एक कटोरे में फ्रिज से निकाली हुई ठंडी क्रीम को फेंटें, फिर वेजिटेबल चीज़, चीनी, नींबू का छिलका और नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
क्रीम को उपयोग तक फ्रिज में रखें।
जब प्लमकेक ठंडा हो जाए, तो इसे क्रीम और अपनी पसंद के फल से सजाएँ।
क्रीम में कितना नींबू का रस डालना है, यह अपने स्वाद के अनुसार आप तय करें।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 228.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.92 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.09 |
| वसा (ग्राम) | 6.6 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.95 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.44 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.34 |
| बिक्री | 0.31 |
