La panceta o ventresca es un embutido de carne de cerdo, que se prepara con el vientre del animal. El salado es en Azienda Agricola Pratini un procedimiento muy importante, ya que además de prevenir el deterioro del producto, es la fase en la que se añaden todos los aromas y la sal, que durante la verdadera curación, de hasta 60 días, conferirán a esta panceta de cerdo su sabor inconfundible. La elaboración de los productos de Azienda Agricola Pratini se remonta a la tradición campesina y ha permanecido como antaño, con ingredientes simples y genuinos.
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La panceta o ventresca es un embutido de carne de cerdo, que se prepara con el vientre del animal. El salado es en Azienda Agricola Pratini un procedimiento muy importante, ya que además de prevenir el deterioro del producto, es la fase en la que se añaden todos los aromas y la sal, que durante la verdadera curación, de hasta 60 días, conferirán a esta panceta de cerdo su sabor inconfundible. La elaboración de los productos de Azienda Agricola Pratini se remonta a la tradición campesina y ha permanecido como antaño, con ingredientes simples y genuinos.
| Energía (kcal) | 511 |
| Carbohidratos (g) | 1 |
| de los cuales azúcares (g) | 1 |
| Grasas (g) | 51 |
| de las cuales saturadas (g) | 21 |
| Proteínas (g) | 12 |
| Sal (g) | 3,2 |
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