Cultivo: Champagne Viellard-Millot es una empresa familiar, de 6.ª generación, con sus viñedos junto al pueblo de Ambonnay. Las propiedades se extienden por 2,23 ha, compuestas por 9 parcelas, cuidadas con criterios de viticultura razonada y sin el uso de insecticidas. La vinificación y la elaboración del espumoso se realizan en el Centre Vinicole d’Ambonnay y todas las cuvées elaboradas llevan la denominación Grand Cru, reservando una calidad extraordinaria gracias a la paciencia y al respeto de la tradición. En bodega: vendimia manual, prensado para el 85 % de zumo de primera prensa (la cuvée) y el 15 % de la siguiente (la taille); vinificación y afinado en acero, antes del embotellado, para la añada base (2016; 60%) y para la mayor parte del vino de reserva (15 añadas “en réserve perpétuelle”, de las cuales el 10% se afina en barrica). Conversión maloláctica realizada y permanencia sobre lías en botella durante al menos 48 meses. El degüelle se realiza al menos 6 meses antes de la puesta en el mercado. De color amarillo con reflejos dorados, en nariz se revelan notas tostadas, de bizcocho y de pastelería, con matices de trigo maduro. El Chardonnay parece dominar con su bonita frescura. En boca es rico y enérgico, con una bella correspondencia con los rasgos aromáticos. Maridajes: champagne para todas las ocasiones, ideal como aperitivo o en combinación con queso fundido, pescado a la parrilla o carpaccio y mariscos en general. Servicio: 10 °C. Nombre: EXTRA BRUT GRAND CRU. Añada: NV. Tipo: RC. Región: CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay. Denominación: CHAMPAGNE GRAND CRU. Color: BLANCO. Variedad: 30 % CHARDONNAY, 70 % PINOT NOIR. Dosaje: 8 g/l. Formatos: 750 ml.
Precio con IVA incluido
Cultivo: Champagne Viellard-Millot es una empresa familiar, de 6.ª generación, con sus viñedos junto al pueblo de Ambonnay. Las propiedades se extienden por 2,23 ha, compuestas por 9 parcelas, cuidadas con criterios de viticultura razonada y sin el uso de insecticidas. La vinificación y la elaboración del espumoso se realizan en el Centre Vinicole d’Ambonnay y todas las cuvées elaboradas llevan la denominación Grand Cru, reservando una calidad extraordinaria gracias a la paciencia y al respeto de la tradición. En bodega: vendimia manual, prensado para el 85 % de zumo de primera prensa (la cuvée) y el 15 % de la siguiente (la taille); vinificación y afinado en acero, antes del embotellado, para la añada base (2016; 60%) y para la mayor parte del vino de reserva (15 añadas “en réserve perpétuelle”, de las cuales el 10% se afina en barrica). Conversión maloláctica realizada y permanencia sobre lías en botella durante al menos 48 meses. El degüelle se realiza al menos 6 meses antes de la puesta en el mercado. De color amarillo con reflejos dorados, en nariz se revelan notas tostadas, de bizcocho y de pastelería, con matices de trigo maduro. El Chardonnay parece dominar con su bonita frescura. En boca es rico y enérgico, con una bella correspondencia con los rasgos aromáticos. Maridajes: champagne para todas las ocasiones, ideal como aperitivo o en combinación con queso fundido, pescado a la parrilla o carpaccio y mariscos en general. Servicio: 10 °C. Nombre: EXTRA BRUT GRAND CRU. Añada: NV. Tipo: RC. Región: CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay. Denominación: CHAMPAGNE GRAND CRU. Color: BLANCO. Variedad: 30 % CHARDONNAY, 70 % PINOT NOIR. Dosaje: 8 g/l. Formatos: 750 ml.
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