Espelta monococo. Peso total: 1,5 kg. La Espelta Monococo fue el primer cereal cultivado por el hombre hace aproximadamente 12 mil años. La variedad monococo es la más pequeña y apreciada por la excepcional concentración de sustancias nutritivas, es rica en fibra, en vitaminas del grupo B y en proteínas, entre ellas el aminoácido esencial metionina. Se cultiva y se muele lentamente a piedra en el Apenino modenés, sin eliminar el precioso germen de trigo, y se envasa dentro de los tres días posteriores a la molturación. Un antiguo molino de piedra que gira y gira y gira siempre lentamente, así nacen nuestras harinas.
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Espelta monococo. Peso total: 1,5 kg. La Espelta Monococo fue el primer cereal cultivado por el hombre hace aproximadamente 12 mil años. La variedad monococo es la más pequeña y apreciada por la excepcional concentración de sustancias nutritivas, es rica en fibra, en vitaminas del grupo B y en proteínas, entre ellas el aminoácido esencial metionina. Se cultiva y se muele lentamente a piedra en el Apenino modenés, sin eliminar el precioso germen de trigo, y se envasa dentro de los tres días posteriores a la molturación. Un antiguo molino de piedra que gira y gira y gira siempre lentamente, así nacen nuestras harinas.
| Energy (kcal) | 343 |
| Carbohydrates (g) | 61 |
| of which Sugars (g) | 1.2 |
| Fat (g) | 2.9 |
| of which Saturates (g) | 0.5 |
| Protein (g) | 13 |
| Fiber (g) | 9 |
| Sale (g) | 0.01 |
