Forma un cilindro con la masa y hornea durante unos 25 minutos a 180 grados. La base debe quedar dorada.
Mezcla los ingredientes líquidos con las almendras (o avellanas) y luego añade la harina con la levadura tamizada.
Aún calientes, córtalos en diagonal y vuelve a meterlos al horno durante 10 minutos en modo ventilado. Comprueba que estén dorados.
Para la versión con cacao, pon 180 g de harina, 40 g de cacao y 150 g de azúcar; el resto sigue igual
Con estas cantidades salen 2 bandejas de cantucci. Pueden conservarse en un recipiente hermético durante varias semanas.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 362,78 |
| Carbohidratos (g) | 49,32 |
| de los cuales Azúcares (g) | 14,83 |
| Grasas (g) | 13,97 |
| de los cuales saturados (g) | 1,18 |
| Proteínas (g) | 10,86 |
| Fibra (g) | 4,19 |
| Venta (g) | 0,05 |
