Un delicioso brazo de gitano de masa quebrada con amaretti y Nutella, irresistible y fácil de preparar. Perfecto para un desayuno goloso o como postre para servir durante las fiestas.
Verter en la batidora la harina, la levadura, la vainillina y mezclar los ingredientes.
Añadir la mantequilla y batir. Incorporar los huevos y el licor y batir hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado.
Enharinar la superficie de trabajo, verter la masa y mezclar rápidamente con las manos.
Encender el horno a 190º, extender la masa quebrada sobre una hoja de papel de horno utilizando el rodillo y formar una lámina rectangular de aproximadamente 1 cm de grosor.
Untar la Nutella por toda la superficie, procurando dejar un borde limpio de unas 2 dedos de ancho.
Desmenuzar groseramente los amaretti y repartirlos por toda la Nutella.
Cerrar el rectángulo en forma de sobre ayudándose con el papel de horno.
Pasar el brazo de gitano a la bandeja, con papel de horno, pincelar la superficie con la leche y espolvorear la granella di zucchero y los amaretti desmenuzados.
Cocinar durante unos 40 minutos o hasta que haya adquirido un bonito color dorado.
Batidora
Rodillo
Frigorífico
Si queréis hacerlo con azúcar, ¡poned 100 g!
Italia
| Energía (kcal) | 390,68 |
| Carbohidratos (g) | 47,71 |
| de los cuales azúcares (g) | 10,27 |
| Grasas (g) | 19,21 |
| de las cuales saturadas (g) | 8,97 |
| Proteínas (g) | 8,63 |
| Fibra (g) | 1,3 |
| Sal (g) | 0,36 |
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