Batir los huevos con el azúcar hasta dejarlos espumosos.
Añadir la ralladura y el zumo del limón.
Incorporar el aceite, la leche, la ricotta y la sal, mezclando bien.
Tamizar la harina, el almidón y la levadura y añadirlos a la mezcla.
Integrar bien todos los ingredientes y trasladar la mezcla a un molde para bizcocho.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Molde de bizcocho
Bol
Varillas eléctricas
Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.
También apto para quienes son intolerantes a la lactosa.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 226,71 |
| Carbohidratos (g) | 42,84 |
| de los cuales azúcares (g) | 17,84 |
| Grasas (g) | 3,87 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,72 |
| Proteínas (g) | 7,29 |
| Fibra (g) | 0,66 |
| Sal (g) | 0,23 |
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