Quinoa integral con espárragos, cúrcuma y jengibre: un primer plato vegano, típicamente primaveral. Una receta sencilla de hacer, saciante pero ligera.
Lava la quinoa y cuécela según las indicaciones del envase.
Limpia los espárragos y cuécelos al vapor.
Saltea los espárragos en la sartén con aceite de oliva virgen extra y una pizca de jengibre en polvo.
Cuando la quinoa esté cocida, únela con los espárragos y condimenta con cúrcuma en polvo.
Mezcla bien y sirve bien caliente.
Olla para cocer la quinoa
Vaporizador o cestillo para cocción al vapor
Sartén
Colador (para enjuagar la quinoa)
Italia
| Energía (kcal) | 203,01 |
| Carbohidratos (g) | 19,88 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,68 |
| Grasas (g) | 10,02 |
| de los cuales saturados (g) | 1,39 |
| Proteínas (g) | 6,97 |
| Fibra (g) | 5,07 |
