Bebida funcional, ligera y rápida de preparar: kéfir rico en probióticos, fresas fuente de antioxidantes y vitamina C y colágeno hidrolizado para la piel, el cabello y las articulaciones. Ideal para el desayuno, como merienda posentrenamiento o tentempié nocturno.
Lava las fresas bajo agua corriente y retira el pedúnculo.
Si usas kéfir casero, asegúrate de que esté bien mezclado antes de usarlo.
Introduce en la batidora las fresas, el kéfir y el colágeno en polvo.
Añade una pizca de canela y, si deseas una consistencia más líquida, vierte un par de cucharadas de agua o una bebida vegetal sin azúcares añadidos.
Tritura durante unos 30-40 segundos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Vierte en un vaso o en un bol y disfruta enseguida. Si quieres, decora con láminas de fresa o una pizca de canela.
Batidora o batidora de mano
Vaso o bol
Variantes: sustituir la fruta (p. ej., arándanos o coco), añadir semillas de chía o lino o una pizca de maca, o hacerla más cremosa sustituyendo la mitad del kéfir por yogur griego. Se recomienda consumirla de inmediato para máxima frescura.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 54,89 |
| Carbohidratos (g) | 4,83 |
| de los cuales azúcares (g) | 4,77 |
| Grasas (g) | 2,28 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,22 |
| Proteínas (g) | 3,86 |
| Fibra (g) | 0,63 |
| Sal (g) | 0,04 |
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