Tomad un recipiente de terracota bien lavado y secado y verted en él una botella de vino blanco y el vinagre no pasteurizado. Cubrid con un paño doblado y dejadlo aproximadamente un mes para que la transformación sea completa.
Una vez obtenido el vinagre, podéis pasarlo a una botella y utilizarlo para aliñar ensaladas, hacer encurtidos o lo que más os apetezca.
Recipiente de terracota
Italia
| Energía (kcal) | 59,84 |
| Carbohidratos (g) | 0,18 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,18 |
| Proteínas (g) | 0,15 |
