La tarta de escarola es una deliciosa preparación a base de masa de hojaldre, rellena de escarola, alcaparras, aceitunas negras, mozzarella, filetes de anchoa, ajo y aceite de oliva. Una receta tradicional perfecta para enriquecer vuestros acompañamientos.
Hervir la escarola cortada en trozos durante 8 minutos en agua hirviendo con sal; escurrirla y exprimirla.
Rehogar 2 dientes de ajo en un poco de aceite, añadir las alcaparras, las aceitunas deshuesadas y la escarola, y cocinar durante 15 minutos.
Estirar la masa en dos rectángulos, con uno de los cuales forrar un molde humedecido.
Distribuir la escarola, las anchoas y la mozzarella en lonchas.
Cubrir con el otro disco y hornear a 180 grados durante 40 minutos.
Bandeja de horno
Italia
| Energía (kcal) | 122,44 |
| Carbohidratos (g) | 13,48 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,56 |
| Grasas (g) | 4,6 |
| de los cuales saturados (g) | 2,11 |
| Proteínas (g) | 6,11 |
| Fibra (g) | 1,72 |
| Venta (g) | 0,31 |
