Batir la mantequilla blanda, la vainilla, el azúcar, una pizca de sal y las pieles ralladas durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadir los huevos, uno a uno, sin dejar de batir. La mezcla debe quedar espumosa y voluminosa.
Incorporar el zumo de naranja filtrado a temperatura ambiente, batiendo a baja velocidad.
Añadir la harina y la levadura tamizadas, mezclando a baja velocidad hasta obtener una masa aterciopelada.
Verter la masa en un molde enmantequillado y enharinado, distribuyéndola uniformemente para obtener una superficie plana.
Cocer en el horno a 170° durante 30-35 minutos, sin abrir el horno durante la cocción.
Dejar entibiar durante 10 minutos, luego retirar el aro y dejar enfriar durante 30 minutos.
Preparar el sirope mezclando el zumo de naranja con el azúcar y cocinándolo un par de minutos hasta que hierva y espese.
Dar la vuelta a la tarta y regarla con el sirope.
Servir la tarta caliente o a temperatura ambiente.
Se conserva perfectamente 5 días a temperatura ambiente.
Excelente como postre o para una merienda auténtica, se sirve tanto con té como en el desayuno.
Aruba
| Energía (kcal) | 216,04 |
| Carbohidratos (g) | 31,46 |
| de los cuales Azúcares (g) | 21,68 |
| Grasas (g) | 8,96 |
| de los cuales saturados (g) | 4,9 |
| Proteínas (g) | 3,57 |
| Fibra (g) | 1,06 |
| Venta (g) | 0,08 |
