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Salsa de manzana

Salsa de manzana

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Esta salsa de manzana es un delicioso condimento dulce y cremoso que añade un toque de dulzura y frescura a los platos principales. Su origen es incierto, pero está muy extendida en diversas cocinas europeas. Las manzanas Renette, con su pulpa firme y sabrosa, son el ingrediente principal.

Dificultad: Media
Cocción: 20 min
Preparación: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • Manzanas renette2
  • Vino blanco seco
    Vino blanco seco2
  • Nata2
  • Mantequilla
    Mantequilla1

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Preparación

  1. PASO 1 DE 7

    Lavad, pelad las manzanas y córtadlas en daditos

  2. PASO 2 DE 7

    Ponedlas a cocer en una cacerola tapada y a fuego lento con el vino y la mantequilla

  3. PASO 3 DE 7

    Removedlas y aplastadlas con frecuencia hasta que se reduzcan a puré

  4. PASO 4 DE 7

    Dejad evaporar el agua quitando la tapa y añadid la nata, removiendo siempre para mezclar

  5. PASO 5 DE 7

    Si se desea una salsa más aromática se puede añadir una pizca de canela o de jengibre en polvo

  6. PASO 6 DE 7

    Esta es una salsa fácil que puede acompañar el asado, la caza al horno y las chuletas de cerdo a la parrilla

  7. PASO 7 DE 7

    Tiene un sabor agridulce

Sugerencias

  • Sartén

  • Batidora

Información general

Más información

Esta salsa de manzana es perfecta para acompañar carnes asadas o quesos curados

Origen

Italia

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)77,49
Carbohidratos (g)10,67
de los cuales azúcares (g)8,05
Grasas (g)3,48
de las cuales saturadas (g)2,07
Proteínas (g)0,51
Fibra (g)1,75
  • Proteínas
    0,51g · 3%
  • Carbohidratos
    10,67g · 56%
  • Grasas
    3,48g · 41%

Preguntas frecuentes