Esta salsa de manzana es un delicioso aderezo dulce y cremoso que añade un toque de dulzura y frescura a los platos principales. Su origen es incierto, pero está muy extendida en diversas cocinas europeas. Las manzanas Renette, con su pulpa firme y sabrosa, son el ingrediente principal.
Lave, pele las manzanas y córtelas en dados
Póngalas a cocer en un cazo tapado y a fuego bajo con el vino y la mantequilla
Remuévalas y aplástelas con frecuencia hasta que queden reducidas a puré
Deje evaporar el agua quitando la tapa y añada la nata, removiendo siempre para mezclar
Si se desea una salsa más aromática, se puede añadir una pizca de canela o de jengibre en polvo
Esta es una salsa fácil que puede acompañar el asado, la caza al horno, las chuletas de cerdo a la parrilla
Tiene un sabor agridulce
Cazo
Batidora
Esta salsa de manzana es perfecta para acompañar carnes asadas o quesos curados
Italia
| Energía (kcal) | 77,49 |
| Carbohidratos (g) | 10,67 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,05 |
| Grasas (g) | 3,48 |
| de los cuales saturados (g) | 2,07 |
| Proteínas (g) | 0,51 |
| Fibra (g) | 1,75 |
