En un bol romper el chocolate en trozos pequeños, luego derretirlo al baño maría o en el microondas durante unos segundos.
En otro bol desmenuzar las galletas de forma gruesa y verter el azúcar en un cuenco grande.
Añadir la mantequilla ablandada y el cacao amargo, mezclando enérgicamente con un batidor.
Incorporar el chocolate derretido y mezclar de nuevo, luego añadir las galletas desmenuzadas.
Integrar bien las galletas con el resto de la mezcla y verter sobre una hoja de papel de horno, enrollando para dar forma de salami.
Dejar reposar en el frigorífico durante unas horas; luego espolvorear con azúcar glas y cortar en rodajas para servir.
Se conserva en el frigorífico durante 3-4 días.
Se pueden añadir trocitos de frutos secos para un sabor más rico.
Italia
| Energía (kcal) | 507,87 |
| Carbohidratos (g) | 60,17 |
| de los cuales Azúcares (g) | 50,32 |
| Grasas (g) | 28,57 |
| de los cuales saturados (g) | 16,26 |
| Proteínas (g) | 3,96 |
| Fibra (g) | 3,41 |
| Venta (g) | 0,05 |
