Coged el pan, cortadlo en rebanadas y retirad la corteza; después, remojad la miga en la leche.
Poned la carne picada de ternera y de cerdo en un bol grande. Picar el perejil y añadirlo a la carne, agregar el Grana Padano, el pan rallado, los huevos, sal y pimienta. Escurrid la miga de pan y añadidla a la mezcla.
Amasad con las manos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Dadle forma de cilindro y dejadlo reposar en la nevera durante 10-15 minutos envuelto en papel de horno.
Pincelad el pastel de carne con aceite de oliva virgen extra y precalentad el horno a 180°. Hornead el pastel de carne en una bandeja engrasada con aceite, añadiendo eventualmente las patatas como guarnición.
Cocinad durante aproximadamente una hora, sacadlo del horno y dejadlo templar antes de cortarlo en rodajas
Servid el pastel de carne con una guarnición de patatas al horno para un plato completo y delicioso.
Italia
| Energía (kcal) | 232,65 |
| Carbohidratos (g) | 8,81 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,95 |
| Grasas (g) | 14,83 |
| de los cuales saturados (g) | 6,36 |
| Proteínas (g) | 15,46 |
| Fibra (g) | 0,5 |
| Venta (g) | 0,3 |
