En esta receta se ha utilizado un yogur natural. A la hora de elegir el yogur conviene preferir, como en este caso, la versión blanca (sin azúcares añadidos) para combinarla con fruta fresca o frutos secos, en lugar de yogures aromatizados o con fruta, ya que en un tarrito podríamos encontrar 3 o más cucharaditas de azúcar. En una alimentación saludable, la leche y el yogur pueden aparecer a diario en el orden de 1-2 raciones. Un yogur blanco de 125 gramos, como el previsto en esta receta, puede consumirse incluso a diario.
Desmenuzar groseramente las galletas y ponerlas dentro de un tarrito de cristal.
Mezclar el yogur con la miel y verterlo dentro del tarrito sobre las galletas desmenuzadas.
Dejar reposar en el congelador durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, preparar la salsa de moras cortando las moras en trocitos pequeños (reservar una para decorar) y calentándolas en un recipiente antiadherente a fuego bajo junto con ½ tacita de agua.
Después de unos 5 minutos, cuando la salsa resulte bastante homogénea, verterla directamente sobre el yogur.
Dejar reposar en la nevera.
Por último, decorar el tarrito con el granillo de pistacho, los arándanos y una mora.
Conservar en la nevera. Es posible preparar el tarrito por la noche para tener el desayuno listo por la mañana.
Es posible sustituir el yogur blanco tradicional por un yogur vegetal natural para quienes eligen una dieta vegana o simplemente para cambiar de sabor y variar.
Italia
| Energía (kcal) | 138,16 |
| Carbohidratos (g) | 15,14 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,02 |
| Grasas (g) | 6,68 |
| de los cuales saturados (g) | 1,78 |
| Proteínas (g) | 4,65 |
| Fibra (g) | 1,42 |
| Venta (g) | 0,07 |
