Puntarelle: das Herz der Catalogna-Zichorie. Puntarelle in Öl sind eine typische Zubereitung der Triebe von Zichorien, also der Sprossen, die sich im Inneren des Kopfes der Zichorie "catalogna" bilden, leicht in Wasser und Essig blanchiert und anschließend mit nativem Olivenöl extra gewürzt. Mit ihrem einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack sind sie das Ergebnis der apulischen Tradition und so konserviert, dass sie das ganze Jahr über den Geschmack dieses Landes auf den Tisch bringen.
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Puntarelle: das Herz der Catalogna-Zichorie. Puntarelle in Öl sind eine typische Zubereitung der Triebe von Zichorien, also der Sprossen, die sich im Inneren des Kopfes der Zichorie "catalogna" bilden, leicht in Wasser und Essig blanchiert und anschließend mit nativem Olivenöl extra gewürzt. Mit ihrem einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack sind sie das Ergebnis der apulischen Tradition und so konserviert, dass sie das ganze Jahr über den Geschmack dieses Landes auf den Tisch bringen.
